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冬至時節吃餃子 餡里養生知多少

2012-12-21 14:26:09來源:四海健康網

  “冬至記得吃餃子哦,不然會凍耳朵的”,不知道這個習俗究竟是怎么來的,但是冬至時節吃餃子確實成了我們的習俗。那么冬至時節吃餃子,餃子餡里有什么講究呢?今天就讓我們來看看餃子餡里的養生門道。

  胡蘿卜羊肉餡

  胡蘿卜性溫,歷來就有“小人參”之稱。而羊肉補氣養血,溫中暖腎。這款水餃適合氣血不足、腰膝酸軟、尿頻的老年人;對于脾胃虛冷的人,以及女孩子經寒痛經的更適合。另外,因為胡蘿卜還可以軟化皮膚,增強皮膚抵抗力,有美容作用,因此也是名副其實的美容抗衰老美食。

  洋蔥牛肉餡

  “冬日抑郁”這個說法,想必大家都不陌生;另外,在冬季還有不少女性常常感覺手腳冰涼,臉上也多了些不紅不腫的小痘痘。如果您有出現這些情況,可以快來試試洋蔥牛肉餡水餃。因為洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。牛肉性溫,補脾胃、益氣血、強筋骨,可以使人精神振奮。

  白蘿卜豬肉黑木耳餡

  白蘿卜順氣健脾、消食化痰。豬肉性平,補虛增氣力,《本草綱目》言其可補腎氣衰竭。黑木耳性平,可補氣血、益腎、通便。這款水餃,對于平素有腎虛的人非常適合;而對于健康人來說,則符合冬季養藏補腎的養生法。如果家里有學生或高強度腦力勞動者,還可以在此基礎上加些黑芝麻,這樣既可補腎健腦,又可防油膩。

  蓮藕板栗餡

  這是一款“另類水餃”,因為餡是甜的。熟藕性溫,有補心生血、滋養強壯、健運脾胃的功效,而板栗可以健脾胃、補肝腎、強筋骨。不過需要注意的是最好先將板栗蒸熟碾碎,再和碎蓮藕調勻,如果喜歡甜食的人還可以加些蜂蜜或糖。

  冬至吃餃子的習俗在中國一直延續著,作為中國的特色食物,餃子文化可謂是博大精深,但是不管怎么說,冬至的餃子可是不能忘記吃哦!

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