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冬至進補吃什么?除了餃子還要龍鳳湯

2012-12-21 13:47:50來源:四海健康網

  又是一年一至的冬至了,大家在忙著到處買餃子吃或是在家包餃子的時候是不是也想著冬至吃什么好呢?其實冬至時節除了餃子,我們還有很多進補的菜品,今天小編就來為大家推薦幾款比較滋補爽口的。

  麻油拌菠菜

  [配料]菠菜1斤,食鹽、麻油適量。

  [做法]菠菜洗凈,開水焯熟,撈出入盤,加入適量食鹽,淋上麻油即可。

  [功效]通脈開胸,下氣調中,止渴潤燥。

  羊肉燉蘿卜

  [配料]白蘿卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。

  [做法]白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用,鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后5、6分鐘撈出羊肉,水倒掉,重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。

  [功效]益氣補虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,腎虛陽痿,脾胃虛寒者更為適宜。

  炒雙菇

  [配料]水發香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

  [做法]香菇、鮮蘑洗凈切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒后,放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾后,放味精、鹽,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。

  [功效]補益腸胃,化痰散寒。

  這道菜可增強機體免疫功能,對高血脂患者更為適宜。

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