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西瓜皮怎么吃?西瓜皮的功效作用

2020-06-05 17:08:46來源:四海網綜合

      夏天是吃西瓜的最佳季節,大量西瓜上市,不僅汁多味甜,價格還非常便宜,因此非常受大家喜歡。西瓜有價值的不僅有西瓜瓤還有西瓜皮,那么西瓜皮怎么吃?西瓜皮有那些功效作用?本篇文章我們就一起來了解一下。

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  西瓜皮怎么吃

  1、涼拌西瓜皮:炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。將瓜皮切成細長小塊,用少許食鹽拌腌二至三小時,瀝去鹽水,加醬油、醋、麻油等佐料伴食,是清涼爽口的涼拌菜。

  2、西瓜皮果汁:將西瓜皮的綠衣削干凈,然后放入榨汁機里榨成果汁,然后放入適量的其它的果汁搭配,加入適量的糖,那肯定是非常的美味,清熱解暑、味道相當不錯哦。

  3、西瓜皮丁粥:將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤,沖洗干凈,切成細丁,用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、山藥30克、扁豆30克,先用旺火煮沸,再改小火煮約15分鐘,最后用鹽、香油調味,也可用紅、白糖調味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。

  4、爆炒西瓜皮:取較厚西瓜皮洗凈,片去大部分紅瓤;小心片去綠皮;將西瓜皮切成薄片,撒入適量鹽腌制10-15分鐘,然后沖水濾去鹽分,擠干水分;青紅椒切絲,大蒜拍扁,香蔥洗凈切成蔥花;鍋里加入適量油燒熱,倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘;倒入瀝干水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鐘,加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。

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